donderdag 30 september 2010

vrijdag 24 september 2010

prinsessentaart


Ik had mijn oudste dochter een prinsessentaart beloofd voor haar 6e verjaardag. Dit is hem geworden. De basis en de creme voor de taart heb ik gemaakt mijn buurvrouw heeft hem gespoten. De cupcakes heb ik zelf gemaakt.
Voor een werkbeschrijving zie:

Werkbeschrijving Prinsessentaart


Nodig:
330 gram biscuitmix, 5 eieren, 33 ml water, 200 gram botercremémix, 200 gram bakkerspoedersuiker, 2 pakjes roomboter, 500 ml water, kleurstofjes. eetbare parels, prinsessentaart vorm, barbiepop, jam.


Bak de biscuitmix volgens de gebruiksaanwijzing en bak de taart bij 180 graden.


Maak de botercréme volgens de gebruiksaanwijzing.

Snijd de taart door midden en besmeer beide helften met jam. Plak de taart weer op elkaar. Kleur met de kleurstof de botercréme. Wij deden roze. Bestrijk de hele vorm ermee.


Haal de benen van de barbiepop en steek hem in de vorm. Spuit de botercreme in mooie vormpjes over de taart en de pop. Versier de taart met de pareltjes.



De mim en de gebruiksaanwijzingen voor de botercréme en bescuitmix vindt je op http://www.zoetmettaart.nl/. Volgens de gebruiksaanwijzing moet je de cake 30 min bij 180 graden bakken maar die van mij was pas met 50 minuten gaar.

donderdag 23 september 2010

toverstafjes


Mijn oudste is morgen jarig dus moest ik een traktatie maken. Omdat ze een prinsessenfeest geeft hebben we de traktatie ook in die stijl gehouden.

Nodig voor 20 stuks: 2 velletjes roze A4, 2 lamineervellen, lamineerapparaat, perferator, foto van de jarige, blok oase, aluminiumfolie, huishoudfolie, groot bord, kroontjes stickers (hema), 20 saté prikkers, uitsteekvormpjes in verschillende grootes (sterren). kilo blok jong belegen kaas, gelderse kookworst, bakje snoeptomaatjes, druiven.

Eerst heb ik de kaartjes gemaakt. Hiervoor heb ik het programma office publisher gebruikt. Ik maakte visite kaartjes met daarop een foto en de tekst deze prinses wordt 6. De kaartjes heb ik uitgeprint op gekleurd karton (A4). Deze heb ik gelamineerd en vervolgens uitgeknipt. In het hoekje heb ik met een perferator een gaatje gemaakt.


Daarna heb ik op de rand van het bord de kroontjes geplakt. Ik had een zilveren bord maar je kunt ook het bord bekleden met aluminium folie. Het blok oase heb ik door midden gesneden zodat ik twee platte stukken kreeg. Die heb ik omwikkeld met aluminiumfolie en op het bord gelegd.

De gelderse worst en de kaas heb ik in dikke plakken gesneden. Uit elk plak een aantal sterren gestoken met de vormpjes.


Daarna alles aan de saté prikkers geregen. Onderaan een snoeptomaatje, dan het kaartje, dan een grote ster van kaas, een kleinere van worst en nog een kleintje van worst. Bovenop een druif.

Elk spiesje prik je in de oase. Druk het tomaatje tegen de oase aan zodat het spiesje stevig blijft staan. Om te voorkomen dat de boel uitdroogt en om het wat makkelijker te kunnen vervoeren heb het geheel in huishoudfolie verpakt. Ik heb een rek uit de koelkast gehaald zodatde traktatie er in kon staan.

zaterdag 11 september 2010

Hete bliksem


Van mijn broer had ik een hele zak zoete appeltjes gekregen. Lekker voor in de hete bliksem zei hij.
Voor dat soort recepten raadpleeg ik altijd Elseviers pocketkookboek uit 1962. Dit kookboek heb ik van mijn oma en voor ouderwetse recepten is het altijd handig vooral omdat ze er op veel plaatsen ook dingen bijgeschreven heeft.

Nodig: 1,5 kg kruimige aardappelen, 750 gram zoete appeltjes, 750 gram zure appels, zout, boter

Schil en ontpit de aardappelen. Schil de appels, snij ze in 4-en en verwijder de klokhuizen. Doe de aardappelen onder in de pan, daarboven op de zoete appels en daarboven weer de zure. Doe er niet te veel water bij en breng alles aan de kook. Laat het een half uurtje zachtjes doorkoken. Giet het geheel goed af en bewaar het kookvocht. Stamp alles fijn en voeg er zoveel kookvocht bij dat het smeuïg wordt. Breng op smaak met zout en boter.

Ik heb als aardappel Borgers (eigenheimers) gebruikt. Deze aardappel is zeer geschikt voor stampot. De zure appels moesten eigenlijk goudreinetten zijn maar die waren er niet. Ik heb jona gold gebruikt en dat ging prima. Om de klokhuizen te verwijderen heb ik een appelsnijder gebruikt. Dit ging prima. Omdat je best veel wegsnijd ben ik uitgegaan van 750 gram geschilde/gesneden appels. De boter heb ik weggelaten omdat ik dat een onnodige dikmaker vond. Ik heb eerst alles even fijn gestampt met de stamppotstamper en daarna nog even met de staafmixer.

Volgens het kookboek moest ik dit recept serveren met rolpens of gebakken bloedworst. Dit leek mij niet zo aanlokkenlijk dus heb ik er runder stoofvlees bij gemaakt. De jus smaakte heerlijk over de stamppot. De kinderen vonden het ook lekker. Er is best nog veel over dus we eten het nog een keer.

vrijdag 10 september 2010

home sweet home 2: Nieuwe look woonkamer



Onze jongste meiden zaten nog steeds op een kinderstoel maar wilden erg graag op een gewone stoel zitten. Onze oude eethoek had maar 4 stoelen en stond standaard in de "uittrekstand". We waren dus toe aan een grotere. Deze vonden we op MP. Eigenlijk wilden we ook het speelgoed opruimen. Ik heb samen met de meisjes bij Ikea een mooi kastje gekocht met speelgoed bakken er in die nu ook als roomdevider dient. Zo kunnen ze er aan twee kanten bij. De woonkamer heeft meteen een andere look zo en nu kunnen we lekker uitgebreid tafelen bij de nieuwe tafel.

donderdag 2 september 2010

Verjaardag oudste dochter

Aan het eind van deze maand is mijn dochter jarig. Mijn buurvrouw heeft vorig jaar een hele mooie verjaardagstaart gemaakt met botercrème waarvoor ik zelf de basis heb gebakken. Hiervoor heb ik beschuitmix gebruikt van "Zoet". We hebben een hartvorm gebakken en wat kant en klare cup cakjes er bij gedaan. Dit jaar wil ze een prinsessenfeest. Gelukkig heeft de buurvrouw ook een vorm voor een prinsessentaart waar dan een barbiepop in moet. Ik zal eens even vragen. Hier de taart van vorig jaar.